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Park Hotel Vitznau: Sven Uzat erhält Sonderpreis für herausragendes Weinkonzept
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Park Hotel Vitznau: Sven Uzat erhält Sonderpreis für herausragendes Weinkonzept

Sven Uzat, Head of Wine des Fünfsterne-Deluxe-Hotels Park Hotel Vitznau, wurde kürzlich mit einem renommierten Sonderpreis für das beste internationale Weinkonzept ausgezeichnet. «Mit über 35’000 Flaschen, darunter 200 deutsche Weissweine von 24 Weingütern, dominiert vom Riesling, sowie 50 Rotweinen, vor...

 Zehn neue Mitglieder bei «Les Grandes Tables Suisses» 
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Mai. 2025

«Eine Story polarisiert mehr als der Geschmack»
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Mai. 2025

Mehr als ein schnelles Feuer
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Mai. 2025

Nach zwei Jahren ziehen die Gründer des Praxisnetzwerks Gastrofutura Bilanz. Für sie ist klar: Wir müssen über Nachhaltigkeit in der...

10 Jahre OFYR – wenn Feuer zum Erlebnis wird
Advertorial

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Apr. 2025

OFYR feiert sein zehnjähriges Bestehen – und blickt auf eine Erfolgsgeschichte zurück, die nicht nur durch Design und Funktionalität überzeugt,...

«Da kommt viel zurück»
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Apr. 2025

Nicht belastbar, überempfindlich, immer am Handy. Die Generation Z gilt als schwierig. Zu Recht? Florentina und Mitja Birlo, das Zwei-Sterne-Duo...

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Fokus

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Apr. 2025

Kristallzucker ist aus der Dessertsparte nicht wegzudenken. Oder doch? Klar ist: Auch die Alternativen sind mit Vorsicht zu geniessen.

Klima à la carte: Jetzt anmelden!
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Apr. 2025

Im Juni setzen Gastrobetriebe in Zürich, Winterthur und Aarau den Klimaschutz auf die Speisekarte. Die koordinierte Aktion geht dieses Jahr...

Blumenkohl mit Kaviar – als Dessert!
Im Gespräch

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Apr. 2025

Kay Baumgardt spricht über sein Consulting-Business, Ambitionen im Südtirol und den Personalmangel in der Patisserie. Und er sagt, wie man...

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