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La Cuisine des Jeunes: Sieg für das pünktliche Involtini
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La Cuisine des Jeunes: Sieg für das pünktliche Involtini

Die Spannung am Montagnachmittag war spürbar in der Welle 7 beim Berner Hauptbahnhof. Fünf Kochtalente traten zum Finale von «La Cuisine des Jeunes» an, dem Nachwuchswettbewerb von «Schweizer Fleisch».

Frischezentrum mit eigenem Kraftwerk
Fokus

Frischezentrum mit eigenem Kraftwerk

Mai. 2026

Line-up für den Sommer
News

Line-up für den Sommer

Mai. 2026

Digital ins Freie
Masterclass

Digital ins Freie

Apr. 2026

Wenn die Aussensaison ruft, entscheidet die richtige Technik über Umsatz und Gästezufriedenheit. Daniel Niemann von Gastronovi kennt die Stellschrauben.

Frisches aus dem Frühlingsgarten 
News

Frisches aus dem Frühlingsgarten 

Apr. 2026

Zweimal im Jahr lädet der Zürcher Engrosmarkt die Öffentlichkeit zur Besichtigung. Früh aufstehen lohnt sich!

Feuer und Flamme
Fokus

Feuer und Flamme

Mrz. 2026

Wer mit Menschen spricht, die professionell über dem Feuer kochen, erkennt: Da geht es nicht nur um ein Handwerk mit...

Frühmorgens in den Frühling
Agenda

Frühmorgens in den Frühling

Mrz. 2026

«Spargel, Bärlauch & Beeren»: Unter diesem Motto lädt der Zürcher Engrosmarkt zu seinem Frühlingsevent am 16. April.

Gusto26: Das ist der beste Kochlernende der Schweiz!
Gusto

Gusto26: Das ist der beste Kochlernende der Schweiz!

Mrz. 2026

Er absolviert das dritte Lehrjahr im Casino Bern und hat sich gegen rund 120 Bewerberinnen und Bewerber durchgesetzt: Mateo Hoefliger...

Bocuse d’Or: Europafinale kommt nach Lausanne
Bocuse d’Or

Bocuse d’Or: Europafinale kommt nach Lausanne

Mrz. 2026

Schluss für Karina Fruman: Die Schweizer Kandidatin schied am Bocuse d’Or Europe in Marseille aus dem Wettbewerb aus. Gute Nachrichten...

Marmite magazine cover März 2026

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