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Vorhang auf für Talente von morgen
Die Lernenden vom Schweizerhof in Lenzerheide übernahmen im Scalottas Terroir eine Woche lang das Zepter. Davon profitierte nicht nur der Berufsnachwuchs.
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Nr. 5
Food & Beverage
Nicole Klauss
Johannes Fitz
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Morgens im Mikrokosmos
Nov. 2025
Unter dem Motto «Knolle, Kohl & Co.» lud der Zürcher Engrosmarkt zum traditionellen Herbstevent – und öffnete seine Türen für ein breites Publikum. Für dessen leibliches Wohl sorgten zwei Köche aus der marmite-youngster-Community.
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Nov. 2025
Attraktive Stände und Sonderschauen sowie ein vielfältiges Rahmenprogramm: Vom 15. bis 19. November dreht sich in der Messe Basel alles um die Hospitality-Branche.
Systeme im Wandel
Nov. 2025
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Mehr als scharf
Nov. 2025
Chilis aus der Schweiz gelangen überwiegend verarbeitet in den Handel. Ein junges Paar will das ändern – und zeigt am Zürichsee, warum sich die heimische Schote auch frisch gut macht.
Sascha Spring schafft den Sprung
Okt. 2025
An der Verleihung der Michelin-Sterne für die Schweiz zitterte ein marmite-youngster-Finalist ganz besonders. Für ihn – und viele andere – ging der Abend gut aus.
Die Neue A-Linie von Franke: Schweizer Präzision für moderne Kaffeekonzepte
Okt. 2025
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