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Vielseitig, vegetarisch und visionär: brewbee Plant-based – Eine nachhaltige Revolution
Das innovative Unternehmen brewbee der Brauerei Locher verwandelt in Appenzell Brauerei-Nebenprodukte wie Malztreber und Bierhefe in hochwertige Lebensmittel. Dadurch reduziert brewbee nicht nur Foodwaste, sondern bietet auch gesunde, pflanzliche Alternativen für den Gastronomiebereich.
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Nr. Ausgabe Nr. 2
Vegane Küche
Tanja Gradits
Der Wegweiser zur perfekten Schnupperlehre
News aus der Welt unserer Nachwuchstalente
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Kühlschrank: Sandro Zinggeler
Sep. 2024
Sandro Zinggeler ist einer dieser Menschen mit zwei Kühlschränken. Der eine steht in seinem Zuhause, der andere in seinem Kochstudio.
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