Mehr aus dem Blog

Kulinarische Meriten: Acht Neuzugänge

Mrz. 2026

Zum siebten Mal wurden in Bern diese Woche die Kulinarischen Meriten verliehen. Der Preis ehrt Köchinnen und Patissiers,...

Zum siebten Mal wurden in Bern diese Woche die Kulinarischen Meriten verliehen. Der Preis ehrt Köchinnen und Patissiers, welche die Schweizer Esskultur besonders hochhalten.

Goldener Koch 2027 gesucht 

Feb. 2026

Wer tritt in die Fussstapfen von João Coelho? Der Goldene Koch geht in die nächste Runde – und beim...

Wer tritt in die Fussstapfen von João Coelho? Der Goldene Koch geht in die nächste Runde – und beim Halbfinale einen neuen Weg. 

Die Reifeprüfung

Feb. 2026

Wein, Schinken, Käse: Reifung macht sie erst vom Genussmittel zum Hochgenuss. Doch damit nicht genug: Reifeprozesse verstecken sich...

Wein, Schinken, Käse: Reifung macht sie erst vom Genussmittel zum Hochgenuss. Doch damit nicht genug: Reifeprozesse verstecken sich überall und bringen auch auf unerwartete Weise Lebensmittel auf die Spitze des kulinarischen Genusses.

Abenteuer Alltag

Jan. 2026

Vom grössten Auftrag über die spannendste Begegnung bis zur schwierigsten Aufgabe: Wir lassen F & B-Verantwortliche aus ihrem Berufsleben erzählen.

Vom grössten Auftrag über die spannendste Begegnung bis zur schwierigsten Aufgabe: Wir lassen F & B-Verantwortliche aus ihrem Berufsleben erzählen.

Einer fürs ganze Paket

Jan. 2026

​Erst Chefsommelier, heute Geschäftsführer: Johannes Fitz hat im Dorfhus Gupf Karriere gemacht. Der marmite-youngster-Finalist hat Lust aufs Business...

​Erst Chefsommelier, heute Geschäftsführer: Johannes Fitz hat im Dorfhus Gupf Karriere gemacht. Der marmite-youngster-Finalist hat Lust aufs Business in all seinen Facetten.

Von Currywurst bis Kaviar 

Jan. 2026

Ein marmite youngster auf dem Eis! Dieses Jahr steht am White Turf auch Niklas Oberhofer auf dem gefrorenen See...

Ein marmite youngster auf dem Eis! Dieses Jahr steht am White Turf auch Niklas Oberhofer auf dem gefrorenen See in St. Moritz – und präsentiert sein jüngstes Konzept. 

Datenschutz

Diese Webseite verwendet Cookies

Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren.

Das Akzeptieren von Cookies ist zwar für die Nutzung des Portals nicht unbedingt erforderlich, macht das Surfen aber angenehmer. Sie können Cookies blockieren oder löschen – das kann jedoch einige Funktionen dieses Portals beeinträchtigen.

Die mithilfe von Cookies erhobenen Informationen werden nicht dazu genutzt, Sie zu identifizieren, und die Daten unterliegen vollständig unserer Kontrolle. Die Cookies dienen keinen anderen Zwecken als den hier genannten.