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Im Land von Beef und Guinness
Hintergrund

Im Land von Beef und Guinness

Das milde Klima, viel Weidefläche und hohe Nachhaltigkeitsstandards machen Irland zu einem idealen Land für die Rinderzucht. Wir waren mit den Schweizer Mitgliedern des Chefs’ Irish Beef Club auf Produzentenbesuch.

Aktuell
Die besten Amuse bouches der Schweiz
Branchenanlass
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Die besten Amuse bouches der Schweiz

Okt. 2019

Fleischgenuss ganz ohne Fleisch: The Vegetarian Butcher
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Fleischgenuss ganz ohne Fleisch: The Vegetarian Butcher

Okt. 2019

Das 21. marmite symposium ist Geschichte
marmite Events
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Das 21. marmite symposium ist Geschichte

Okt. 2019

Fleisch vom Bauernhof für die Gastronomie
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Fleisch vom Bauernhof für die Gastronomie

Okt. 2019

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Oktober / November 2019
Ausgabe

Nr. 4

CHF 8.00
COVERSTORY

Megatrend Gesundheit

HINTERGRUND

Irish Beef

F&B

Cidre

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Mehr User dank Social Media

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Die besten Adressen für Biofleisch ab dem Hof

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Zum neunten Mal sucht marmite die besten Jungtalente der Schweizer Gastronomie. In den vergangenen Monaten haben die Jurymitglieder Dossiers gewälzt, Rezepte beurteilt und he...

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Sep. 2019

Der Berliner Koch und Metzger Wolfang Müller wird im Rahmen des 21. marmite symposium «Fleisch – eine Frage der Haltung» am 21. Oktober im marmite food lab kochen – un...

Goldmedaille an den WorldSkills
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Aug. 2019

Die Schweizerin Martina Wick holt im Servicefach den Weltmeistertitel! Mehr zu den Leistungen des Schweizer Berufsnachwuchses im russischen Kasan finden Sie unter https://swi...

60 Jahre marmite – feiern Sie mit!
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Mai. 2019

marmite ist die älteste Gourmetzeitschrift der Schweiz und feiert dieses Jahr ihr 60-jähriges Bestehen. Werden auch Sie Teil des Jubiläums!

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Ende August fand im Sorell Hotel Zürichberg das Finale der Kandidaten für den marmite youngster 2020 in der Kategorie Service statt. Der TV-Beitrag unseres Medienpartners S...

Marmite magazine cover Oktober / November 2019

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