Mehr aus dem Blog

Von Currywurst bis Kaviar 

Jan. 2026

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Ein marmite youngster auf dem Eis! Dieses Jahr steht am White Turf auch Niklas Oberhofer auf dem gefrorenen See in St. Moritz – und präsentiert sein jüngstes Konzept. 

Vorhang auf für Talente von morgen

Jan. 2026

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Die Lernenden vom Schweizerhof in Lenzerheide übernahmen im Scalottas Terroir eine Woche lang das Zepter. Davon profitierte nicht nur der Berufsnachwuchs.

Neu entdeckt

Jan. 2026

Ob frisch eröffnet oder längst bewährt: Wir stellen Betriebe vor, die einen (zweiten) Blick wert sind.

Ob frisch eröffnet oder längst bewährt: Wir stellen Betriebe vor, die einen (zweiten) Blick wert sind.

Die Weichen sind gestellt

Jan. 2026

Beim Gemüsehändler Marinello steht ein Besitzerwechsel an. Der ist allerdings so sorgfältig geplant, dass sich erst einmal gar...

Beim Gemüsehändler Marinello steht ein Besitzerwechsel an. Der ist allerdings so sorgfältig geplant, dass sich erst einmal gar nichts ändert.

Bitte nicht wegwerfen!

Dez. 2025

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Der grösste Teil der Schweizer Molke landet im Tierfutter oder in der Biogasanlage. Warum wir dem Nebenprodukt aus der Käseherstellung mehr Beachtung schenken sollten.

marmite youngster 2026: Die Siegerinnen und Sieger 

Dez. 2025

Der renommierteste Nachwuchswettbewerb der Schweizer Gastronomie beschliesst sein Jubiläumsjahr mit einer rauschenden Award Night – und kürt einmal...

Der renommierteste Nachwuchswettbewerb der Schweizer Gastronomie beschliesst sein Jubiläumsjahr mit einer rauschenden Award Night – und kürt einmal mehr die besten jungen Talente der Branche.

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