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News
«La Cuisine des Jeunes» – Die Finalistinnen stehen fest
Am 8. Mai 2023 präsentieren vier ambitionierte Kochtalente am grossen Finale im Welle7 Workspace in Bern ihre Kreationen und kochen live vor Jury, Publikum und Fachpresse.
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Populär
Tour de Tools für Webseiten und Social Media
Jun. 2020
Links kürzen, Social Media Beiträge planen, die Reichweite überprüfen – für fast alles rund um Social Media und Webseiten gibt es die passenden digitalen Helfer.
Tradition mit grosser Zukunft
Mai. 2020
Das österrerichische Traditionsunternehmen Wiberg präsentierte an der diesjährigen Intergastra im Flüssigsortiment zwei vielseitige Neuheiten. Diese sind nun auch in der Schweiz erhältlich.
Naturwein – es lebt!
Jun. 2020
Ihre Abnehmer mögen keinen Naturwein? Und deren Gäste auch nicht? Dann sind die folgenden Weinempfehlungen perfekt: unser Best-of der Natural Wines – komplex, harmonisch, trinkig und reifefähig. Da kommen selbst Skeptiker ins Wanken.
Neues Boutique-Hotel im Basler Volkshaus
Nov. 2020
Bis ins letzte Detail durchgeplant, präsentiert sich das neue Boutique-Hotel im Volkshaus als Zuhause auf Zeit. Geplant und gestaltet von Herzog & de Meuron, erhält Basel damit ein Hotel, das mit 45 Zimmern und Suiten zusammen mit der Bar, der Brasserie und dem Innenhof Grossstadtflair verkörpert. Während des Mini-Lockdowns können die Hotelzimmer mit Abendessen in der Brasserie exklusiv für Hotelgäste an den Wochenenden gebucht werden.
Events
Jetzt geht’s wieder los
Dez. 2021
Der marmite youngster geht in die nächste Runde!
Der marmite youngster geht in die nächste Runde!
Die marmite youngster Award Night im Video
Dez. 2021
Grosse Emotionen für grosse Talente. So feierten die Finalistinnen und Finalisten des Jahrgangs 2022 im Zürcher Aura.
Mit allen Sinnen erleben
Aug. 2021
Wie bringt man seinen Händlern die neusten Produkte näher? Ganz einfach: Man lädt sie dazu ein, diese mit allen Sinnen zu erleben. Unter anderem durch den Einbezug des früheren marmite youngster-Finalisten Thomas Bissegger (vormals 1904 Designed by Lagonda)
marmite sucht die besten Nachwuchs-Sommeliers der Schweiz!
Jul. 2021
marmite youngster ist der renommierteste Nachwuchswettbewerb der Schweizer Gastronomie und zeichnet seit über zehn Jahren die besten Nachwuchskräfte in den Kategorien Küche, Pâtisserie und Service aus. Auf dieses Jahr hin erweitern die Projektverantwortlichen nun den Wettbewerb um die Kategorie Sommellerie.
SwissSkills 2022 – wir kommen!
Mai. 2021
Unsere Branche wurde durch die Corona-Pandemie stark geprüft. Umso wichtiger ist es nun, den Herausforderungen gemeinsam zu begegnen und unseren talentierten jungen Berufsleuten eine Perspektive zu geben.
Rational weiht Versandgebäude ein
Mai. 2021
Ab sofort geht es von 28 Verladerampen in die ganze Welt: Nach nur 18 Monaten Bauzeit, und damit...
Ab sofort geht es von 28 Verladerampen in die ganze Welt: Nach nur 18 Monaten Bauzeit, und damit absolut im Zeitplan, eröffnete der Vorstand der Rational AG Anfang Mai das neue International Distribution Center (IDC).
Mehr aus dem Blog
Vorfreuen kann so köstlich sein
Nov. 2022
Im marmite Adventskalender können Sie jeden Tag ein kulinarisches Highlight gewinnen.
Im marmite Adventskalender können Sie jeden Tag ein kulinarisches Highlight gewinnen.
Tea Time de luxe
Nov. 2022
Über 50 kreative und klassische Teesorten in Bioqualität – das finden Sie bei der Schweizer Marke Chanoyu im Sortiment. Wir haben einige davon getestet und sind "very amused".
Ein Festtagsmenü weckt Vorfreude
Nov. 2022
Zu den Festtagen serviert Transgourmet/Prodega mit dem Cook-Magazin ein Sechs-Gänge-Menu mit passender Getränkebegleitung als Inspiration für das Festtagsmenu. Dabei zelebrieren die Köche aus dem Kompetenzteam Kulinarik aussergewöhnliche Aromen und besondere Exklusivitäten.
Gastronomie bedeutet Genuss – Genuss bedeutet Bio
Nov. 2022
Im vergangenen Jahr hat sich Bio Suisse die Frage gestellt, wie man Bio und die Gastronomie noch kompatibler machen könnte. Verschiedene Themen auf Betriebs- und Verarbeitungsstufe wurden beleuchtet und in enger Zusammenarbeit mit GastronomInnen sowie Verarbeitungs- und Handelspartner aufgedeckt, wo die Herausforderungen liegen. Aus diesen Erkenntnissen heraus ist ein neues, dreistufiges Label entstanden, das nachhaltige Gastronomie auf einen Blick erkennbar macht: Bio Cuisine, die Knospe für die Gastronomie.
Bio-Gastronomie kann man lernen
Nov. 2022
Werden Sie Expertin oder Experte für Bio-Gastronomie. Im Januar 2023 startet Bio Suisse eine neue Initiative für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie – praxisnah, zeitgemäss und vernetzt. Im Rahmen der Lancierung von Bio Cuisine, dem neuen Bio-Label für Gastronomiebetriebe, können Sie sich im Bereich nachhaltige Gastronomie auf höchstem Niveau weiterbilden.
Der digitale Bio-Markt
Okt. 2022
Biomondo bringt die Bio-Landwirtschaft mit einer qualitäts- und verantwortungsbewussten Kundschaft zusammen. Gastro-Profis profitieren ebenso wie Private.
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
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