Werbung
Werbung
Werbung
News
SVG: Stabwechsel nach einem Vierteljahrhundert
Der Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie bekommt einen neuen Geschäftsführer. Dorothee Stich übergibt – nach 25 Jahren an der operativen Spitze.
Abo bestellen
Nr. 1
Frische Luft
Guy Estoppey
Daniel Niemann
Michael Schneider
Frische Luft
Werbung
Werbung
Mehr aus dem Blog
Line-up für den Sommer
Mai. 2026
Das St. Moritz Gourmet Festival findet dieses Jahr erstmals im August statt. Bei der Auswahl der Gastköchinnen und Gastköche indes verlässt man sich aufs bewährte Rezept.
Ein Metzger macht mobil
Apr. 2026
Die Nachfrage nach Pouletfleisch steigt in der Schweiz kontinuierlich, das Interesse am Thema Tierwohl ebenso. Ein Schlachtbetrieb auf Rädern entspricht den Trends gleichermassen.
Digital ins Freie
Apr. 2026
Wenn die Aussensaison ruft, entscheidet die richtige Technik über Umsatz und Gästezufriedenheit. Daniel Niemann von Gastronovi kennt die Stellschrauben.
Frisches aus dem Frühlingsgarten
Apr. 2026
Zweimal im Jahr lädet der Zürcher Engrosmarkt die Öffentlichkeit zur Besichtigung. Früh aufstehen lohnt sich!
Feuer und Flamme
Mrz. 2026
Wer mit Menschen spricht, die professionell über dem Feuer kochen, erkennt: Da geht es nicht nur um ein Handwerk mit eigenen Regeln, sondern um eine innere Haltung und viel Gefühl.
Frühmorgens in den Frühling
Mrz. 2026
«Spargel, Bärlauch & Beeren»: Unter diesem Motto lädt der Zürcher Engrosmarkt zu seinem Frühlingsevent am 16. April.
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für alle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen