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Sascha Spring schafft den Sprung

Okt. 2025

An der Verleihung der Michelin-Sterne für die Schweiz zitterte ein marmite-youngster-Finalist ganz besonders. Für ihn – und viele...

An der Verleihung der Michelin-Sterne für die Schweiz zitterte ein marmite-youngster-Finalist ganz besonders. Für ihn – und viele andere – ging der Abend gut aus.

Die Neue A-Linie von Franke: Schweizer Präzision für moderne Kaffeekonzepte

Okt. 2025

Der Kaffeegenuss verändert sich – und mit ihm die Anforderungen an professionelle Kaffeevollautomaten. Gäste erwarten heute Barista-Qualität, ob...

Der Kaffeegenuss verändert sich – und mit ihm die Anforderungen an professionelle Kaffeevollautomaten. Gäste erwarten heute Barista-Qualität, ob im Hotel, Restaurant, in der Bäckerei oder an der Tankstelle. Gleichzeitig steigen die Betriebskosten, Teams sind knapp besetzt, und nachhaltiges Wirtschaften wird zur Pflicht.

Das Ding mit dem Twist

Okt. 2025

Bei der Mariage von Tradition und Moderne kann vieles schiefgehen. Fünf gelungene Beispiele – inklusive Tipps und Warnungen.

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Von der Neugier zur Passion

Okt. 2025

Mit Sam Cooper reist für das Symposium von Soil to Soul ein Fermentationsguru nach Zürich. Seine erklärte Mission:...

Mit Sam Cooper reist für das Symposium von Soil to Soul ein Fermentationsguru nach Zürich. Seine erklärte Mission: das Thema für alle zugänglich machen.

Wo Trends entstehen

Okt. 2025

Seit 60 Jahren inspiriert und vernetzt die Igeho die Branche. Im Archiv zeigt sich: Die Messe ist und...

Seit 60 Jahren inspiriert und vernetzt die Igeho die Branche. Im Archiv zeigt sich: Die Messe ist und war stets am Puls der Zeit.

Igeho: Neue Plattform für die Barszene

Okt. 2025

Für Barkeeperinnen und Barkeeper lohnt sich ein Besuch der Igeho dieses Jahr speziell: Die Jubiläumsausgabe wartet mit einer...

Für Barkeeperinnen und Barkeeper lohnt sich ein Besuch der Igeho dieses Jahr speziell: Die Jubiläumsausgabe wartet mit einer Sonderschau auf, die sich explizit an die Bar-Community richtet.

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