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«Der Küchenchef hat keine Freude an mir»
Seit rund zehn Jahren ist Spitzenkoch Pascal Schmutz als Berater tätig. Konzipiert, setzt um und zieht weiter. Wie funktionieren solche Engagements? Und wann wird der Seeländer wieder sesshaft?
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Nr. Ausgabe Nr. 4
Scharfe Luzerner, japanische Italiener
Pascal Schmutz
Ein neuer Sternekoch in der youngster- Community
Am liebsten ganz unkompliziert
Scharfe Luzerner, japanische Italiener
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Nov. 2024
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