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Drei Sterne fürs Steirereck
Der Guide Michelin feiert sein Österreich-Comeback. Die Sieger, die Stimmen, die besten Häppchen des Abends.
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Nr. Ausgabe Nr. 4
Scharfe Luzerner, japanische Italiener
Pascal Schmutz
Ein neuer Sternekoch in der youngster- Community
Am liebsten ganz unkompliziert
Scharfe Luzerner, japanische Italiener
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Stadt, Land, Schindler: Zwischen hippen Konzepten und der klassischen Landbeiz
Dez. 2024
Bekannt für kreative Konzepte wie Lupo, Soi Thai und Action Burger, ist Patrick Schindler einer der prägendsten Köpfe von Zürichs hipper Gastroszene. Seine Konzepte sind laut, schrill und anders. Doch privat schlägt sein Herz für bodenständige Landgasthöfe.
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Vom 4. Dezember bis 4. März fliegen bei SWISS kulinarische Kreativität und Innovation ganz hoch: Auf Langstreckenflügen und in den Lounges serviert SWISS die Menükreationen der Gewinnerinnen und Gewinner des Marmite Youngster Awards 2024. Statt eines Gastkochs und der Kulinarik eines Kantons steht der Nachwuchs im Rampenlicht – jung, frech und voller frischer Ideen. Damit will SWISS gezielt junge Talente fördern und ihre innovativen Ideen einem internationalen Publikum präsentieren.
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