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Symposium: Fleisch – eine Frage der Haltung
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Symposium: Fleisch – eine Frage der Haltung

Zusammen mit Bio Suisse geht marmite im nächsten Symposium dem Thema Fleisch vertieft auf die Spur.

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Im Zeichen des Vollmondes
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Im Zeichen des Vollmondes

Jan. 2019

youngster Dinner im Attisholz
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Jan. 2019

Jetzt anmelden für die marmite youngster selection 2020!
Wettbewerb
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Jan. 2019

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Feb. / März 2019
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Nr. 1

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marmite foodlab symposien 2018

NATURWEINE

Mit Hendrik Thoma, Hagen Britz & Co.

DIGITALISIERUNG

Die Chancen und Risiken für Gastronomen

INTERIOR DESIGN

Die Hotellobby wird zum Wohnzimmer

INTERVIEW

Hotelier des Jahres Kurt Baumgartner

F&B

Vegane Desserts

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Das sind die marmite youngsters 2019!
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Ein paar Freudentränen, eine ordentliche Portion Stolz und ausgelassene Stimmung. Am 3. Dezember wurden im Zürcher Club AURA die Gewinnerinnen und Gewinner der marmite young...

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Dez. 2018

Nervenkitzel pur: Im Jelmoli Foodmarket haben unsere Top 5 der Kategorie Küche gezeigt, was sie drauf haben. Am meisten überzeugt hat die Jury die Leistung von André KneubÃ...

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Aufruf marmite youngster selection 2020 (mobile gross)

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Genussreferenz seit 1959 – marmite wird 60
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Die marmite verlags ag verdankt ihren Ursprung dem Schweizer Club kochender Männer SCKM, der Anfang 1959 ins Leben gerufen worden war und ab Juni desselben Jahres mit seinem...

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St. Moritz Gourmet Festival 2019
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Die Sponsoren der marmite youngster selection
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Dez. 2018

Der renommierteste Nachwuchswettbewerb der Schweizer Gastronomie ist nur möglich dank unseren Sponsoren. Wir freuen uns, dass sie alle an Bord sind!

Pâtisserie – Die Top 5
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Pâtisserie – Die Top 5

Dez. 2018

Sie haben am Finaltag im Jelmoli Foodmarket mit ihren süssen Kreationen das Publikum verzaubert: Unsere Top 5 in der Kategorie Pâtisserie.

Service – Die Top 10
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Service – Die Top 10

Dez. 2018

Kreativität, Charme und Fachkenntnisse waren am Finaltag der Kategorie Service von den jungen Gastgeberinnen und Gastgebern gefragt. David Füger konnte die Jury am meisten b...

Service – 1. Rang: David Füger
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Dez. 2018

David Füger hat am Finaltag alles gegeben und gezeigt, was einen guten Gastgeber ausmacht. So sehen Sieger aus!

Küche – 1. Rang: André Kneubühler
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Dez. 2018

Der Gewinner André Kneubühler arbeitete bereits mit Topchefs. Mit seinem poetischen Gericht überzeugte er nun auch die Jury. Gratulation!!

Pâtisserie – 1. Rang: Esther Gurtner
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Dez. 2018

Esther Gurtner hat am Finaltag ein wunderschönes und filigranes Dessert gezaubert. Und sich damit den 1. Platz gesichert!

Marmite magazine cover Feb. / März 2019

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