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SHL GOES INTERNATIONAL

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Im September lanciert die Schweizerische Hotelfachschule Luzern in Kooperation mit der Hochschule Luzern den englischen «Bachelor of Science in Hospitality Management». Im Juli beginnt die erste Phase des Campus-Ausbaus, und bereits im Frühherbst werden weitere Aus- und Weiterbildungsprogramme angeboten. Die Schule investiert rund vier Millione...

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Feb. / März 2019

Ausgabe

Nr. 1

CHF 8.00

COVERSTORY

marmite foodlab symposien 2018

NATURWEINE

Mit Hendrik Thoma, Hagen Britz & Co.

DIGITALISIERUNG

Die Chancen und Risiken für Gastronomen

INTERIOR DESIGN

Die Hotellobby wird zum Wohnzimmer

INTERVIEW

Hotelier des Jahres Kurt Baumgartner

F&B

Vegane Desserts

COVERSTORY

marmite foodlab symposien 2018

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Jetzt anmelden für die marmite youngster selection 2020!

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Jan. 2019

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Nov. 2018

Sie haben stundenlang Dossiers studiert, die Besten ausgewählt und ihnen am Finaltag ganz genau auf die Finger geschaut. Wir verneigen uns vor unserer engagierten Jury.

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Aufruf marmite youngster selection 2020 (mobile gross)

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Events

Im Zeichen des Vollmondes

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Jan. 2019

«Voll Kraft, voll Mond» lautete das Motto bei der Einführung des neusten KADI-Produktes im noblen Bürgenstock Resort. In den neusten Frites des Langenthaler Herstellers st...

60 Jahre marmite – feiern Sie mit!

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Nov. 2018

Die marmite verlags ag verdankt ihren Ursprung dem Schweizer Club kochender Männer SCKM, der Anfang 1959 ins Leben gerufen worden war und ab Juni desselben Jahres mit seinem...

Die digitale Zukunft der Gastronomie

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marmite und Bookatable by Michelin beleuchteten am 20. marmite food lab-Symposium die Digitalisierung der Gastronomie von der Reservierung bis zur Bewertung mit interessanten...

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