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Mai. 2025

Das solidarische Gastrokonzept von Dreisternekoch Massimo Bottura kommt nach Zürich. Zu verdanken ist das Walter el Nagar, dem...

Das solidarische Gastrokonzept von Dreisternekoch Massimo Bottura kommt nach Zürich. Zu verdanken ist das Walter el Nagar, dem Gründer des Refettorio Genf. Er sagt, warum es ein solches auch in der Limmatstadt braucht.

Blumenkohl mit Kaviar – als Dessert!
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Blumenkohl mit Kaviar – als Dessert!

Apr. 2025

Kay Baumgardt spricht über sein Consulting-Business, Ambitionen im Südtirol und den Personalmangel in der Patisserie. Und er sagt,...

Kay Baumgardt spricht über sein Consulting-Business, Ambitionen im Südtirol und den Personalmangel in der Patisserie. Und er sagt, wie man zum König der Löwen wird.

Marmite magazine cover Mai 2025

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