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Sorbet statt Eiswürfel: Drinks next level
Mai. 2026
Cocktails und Longdrinks werden mit Carte D’Or jetzt neu gedacht: Fruchtiges, zart schmelzendes Sorbet ersetzt ab sofort wässrige Eiswürfel und macht bekannte Klassiker zum absoluten Sommerdrink. Egal ob mit oder ohne Alkohol, die Drinks punkten mit ihrem spektakulären Twist.
Die Neue A-Linie von Franke: Schweizer Präzision für moderne Kaffeekonzepte
Okt. 2025
Der Kaffeegenuss verändert sich – und mit ihm die Anforderungen an professionelle Kaffeevollautomaten. Gäste erwarten heute Barista-Qualität, ob im Hotel, Restaurant, in der Bäckerei oder an der Tankstelle. Gleichzeitig steigen die Betriebskosten, Teams sind knapp besetzt, und nachhaltiges Wirtschaften wird zur Pflicht.
Natürlich schöne, funktionsgenaue Messer
Jul. 2025
Die Wood-Kollektion von Victorinox kombiniert extra scharfe, präzise Klingen mit ergonomischen Griffen aus natürlich robustem Holz. Dies macht sie höchst strapazierfähig und jedes Modell einzigartig in seiner Maserung. Die Griffe werden mit höchster Sorgfalt von Hand poliert, damit die Messer geschmeidig in der Hand liegen und mit vollendeter Eleganz überzeugen. Das Sortiment umfasst breite und schmale Klingen mit geradem oder gebogenem Rücken sowie Santoku-Klingen mit oder ohne Kullenschliff. Perfekt für jede Küchenaufgabe – vom Kuchenbacken über das Filetieren und Tranchieren bis zum Garnieren.
10 Jahre OFYR – wenn Feuer zum Erlebnis wird
Apr. 2025
OFYR feiert sein zehnjähriges Bestehen – und blickt auf eine Erfolgsgeschichte zurück, die nicht nur durch Design und Funktionalität überzeugt, sondern vor allem durch einen Lebensstil, der Kochen im Freien neu definiert.
Herausforderungen meistern und Kundenerwartungen übertreffen
Apr. 2025
Spannende Möglichkeiten und komplexe Herausforderungen kennzeichnen die Kaffeebranche. Neue Trends revolutionieren das Kaffeegeschäft und führen zu dynamischen Veränderungen in der Art und Weise, wie wir unser Lieblingsgetränk geniessen.
Erfolgshungrige Kochtalente gesucht
Nov. 2024
Auch 2025 haben ambitionierte Nachwuchsköchinnen und -köche die Chance, bei «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» gross rauszukommen. Fünf ausgewählte junge Kochtalente werden am 5. Mai 2025 um den Sieg kochen.
Vielseitig, vegetarisch und visionär: brewbee Plant-based – Eine nachhaltige Revolution
Okt. 2024
Das innovative Unternehmen brewbee der Brauerei Locher verwandelt in Appenzell Brauerei-Nebenprodukte wie Malztreber und Bierhefe in hochwertige Lebensmittel. Dadurch reduziert brewbee nicht nur Foodwaste, sondern bietet auch gesunde, pflanzliche Alternativen für den Gastronomiebereich.
Terravigna eröffnet neuen Weinshop in Zürich
Sep. 2024
Mit grosser Freude kündigt das Familienunternehmen Terravigna AG die Neueröffnung eines weiteren Weinshops an. Am 5. August 2024 öffnete Terravigna mit einem Soft Opening seine Türen an der Kalandergasse 1, Sihlcity in Zürich. Damit setzt das Unternehmen seine erfolgreiche Expansion fort und bietet nun auch den Zürcher Weinliebhaber:innen eine exklusive Auswahl an erlesenen Weinen.
Inspiration, Netzwerk und Erlebnis an der Zagg
Sep. 2024
Vom 20. bis 23. Oktober 2024 wird die Zagg wieder zum nationalen Treffpunkt für die Gastronomie und Hotellerie. Die Messe bietet einen attraktiven Rahmen, um die wichtigsten Neuheiten und Trends zu entdecken und sich mit Berufskolle-ginnen und Geschäftspartnern auszutauschen.
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