Pâtisserie – Die Top 5
Sie haben am Finaltag im Jelmoli Foodmarket mit ihren süssen Kreationen das Publikum verzaubert: Unsere Top 5 in der Kategorie Pâtisserie.
Unsere Top 5:
Die weiteren Ränge:
6. Alexis J. Lee
Studentin
Rezept: Believe in the Path You Take
Culinary Arts Academy Switzerland & César Ritz Colleges Luzern
7. Laura Lipp
Souschefin
Rezept: Marroni-Rosmarinmousse mit Sanddorn, Arve,
Baumnussjaponaise und Steinpilz
Romantikhotel Bären, Dürrenroth
8. Nicki Niedersaetz
Standortleiterin
Rezept: Capunisiertes Tiramisu
Gelateria di Berna, Bern
9. Moritz Müller
Pâtissier
Rico’s, Küsnacht
10. Marco Meier
Chocolatier
Confiserie Honold, Zürich
11. Jasmin Angehrn
3. Lehrjahr Konditorin
Chocolaterie Kölbener Horn, Arbon
12. Remo Hug
Konditor/Confiseur
Swiss Pastry Design, Rüeggisberg
13. Beni Schmitz-Hübsch
Chef de Partie / Pâtisserie
14. Janine Key
Studentin
Culinary Arts Academy Switzerland & César Ritz Colleges Luzern
15. David Zsigo
Souschef Pâtisserie
Scharff’s Schlossweinstube, Heidelberg (D)
16. Daniel Roos
Gerätetester/Rezeptkreation
Betty Bossi, Zürich
17. John Henry Mendoza
Pâtisserie Trainee
The Chedi, Andermatt
18. Vanessa Cudjoe
Commis de Cuisine
Candrian Catering, Zürich
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