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«Das war immer mein Traum»
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«Das war immer mein Traum»

Jordi Roca gilt als kreativster Pâtissier der Welt. Was ist das Verrückteste, das Sie im Celler de Can Roca gesehen haben? Da gab es einiges. Am meisten hat mich aber wohl ein Dessert namens Libro beeindruckt. Es besteht aus Earl-Grey-Tee-Crème,...

«Meine Frau musste so manche Privatvorstellung ertragen»
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«Meine Frau musste so manche Privatvorstellung ertragen»

Aug. 2024

Frisch, frischer, Fideco
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Frisch, frischer, Fideco

Apr. 2024

Fördern, fordern, fliegen
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Aug. 2023

Viele Wege führen in die Spitzengastronomie. Mit der richtigen Förderung jedenfalls. So hatte auch Angela Weibel bereits einen spannenden Weg...

Expedition ins gastronomische Wunderland
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Expedition ins gastronomische Wunderland

Mai. 2023

Auf nach Japan hiess es im April für die Pâtissière Larissa Wehrli, den Koch Robin Höfer und den Servicefachmann Sven...

Marmite magazine cover März 2025

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