Grosser Bio-Warenkorb zu gewinnen
«Ist Gastronomie Bio-tauglich», fragen sich Marmite und Bio Suisse und haben deshalb gemeinsam eine neue, siebenteilige Serie ins Leben gerufen. Über einen Zeitraum von rund einem halben Jahr werden ein Alters- und Pflegezentrum im Luzernischen sowie ein hippes Beizenkonglomerat in der Stadt Bern begleitet.
Beide Betriebe möchten aus unterschiedlichen Gründen nachhaltiger wirtschaften und wollen deshalb auch mehr Bio-Produkte in der Küche verwenden.
In insgesamt sieben Episoden werden die Herausforderungen beschrieben und hinterleuchtet, die es bei der Transformation eines klassischen Restaurationsbetrieb hin zu einem Bio-Betrieb zu bedenken und zu bewältigen gilt. Parallel zu den einzelnen Episoden wird ausserdem je ein Wettbewerb mit einem attraktiven Hauptpreis verlost.
Im ersten Durchgang ist das ein Warenkorb von biofarm* im Wert von CHF 500.–.
Hinweis: Anmeldeschluss ist der 31. Oktober 2021.
* biofarm ist Gründungsmitglied von Bio Suisse und treibt seit Jahrzehnten die Innovation in der Schweizer Bio-Landwirtschaft an – zum Beispiel mit Pionierarbeit bei Linsen, Senf oder seltenen Ölen. Was viele nicht wissen: viele Produkte gibt es auch in Grossmengen für die Gastronomie.
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