Erfolgshungrige Kochtalente gesucht

Mit etwas Schwein gewinnen

Unter dem Motto «Pork on a fork» ruft «Schweizer Fleisch» die Kandidatinnen und Kandidaten dazu auf, ein einzigartiges Hauptgericht mit passendem Amuse-Bouche vom Schweizer Schwein zu kreieren. Für den Kochwettbewerb am 5. Mai 2025 wählt die Jury fünf junge Talente aus, die ihre Kreation live vor Publikum und Fachpresse in der Welle7 am Bahnhof Bern zubereiten.  

Sprungbrett in den Kocholymp

Der Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes» ist wirkungsvolle Nachwuchsförderung: Er bietet die Gelegenheit, sich bereits als junges Kochtalent einen Namen in der Gastroszene zu machen und wichtige Kontakte zu knüpfen. Wer die Jury unter der Leitung von Präsident Christoph Hunziker überzeugen kann und mit seinem Gericht siegt, gewinnt neben tollen Erfahrungen auch 3000 Franken Preisgeld, ein vier- bis fünftägiges Praktikum im Restaurant The Japanese by The Chedi in Andermatt sowie wertvolle Präsenz in den Branchenmedien und vieles mehr.

Jetzt anmelden

Teilnehmen können alle Köchinnen und Köche mit Arbeitsort in der Schweiz, die ihre Lehrabschlussprüfung zwischen 2019 und 2024 erfolgreich bestanden haben. Die Anmeldung ist bis am 21. Februar 2025 möglich. Alle Infos und das Anmeldeformular gibts auf www.lcdj.ch

Partner im Bereich Nachwuchsförderung

• Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse (JRE)

www.jre.eu/de/countries/schweiz 

• Hotellerie Gastronomie Zeitung

www.hotellerie-gastronomie.ch

• Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

www.hugentobler.ch 

• Hotel Chedi Andermatt

www.thechediandermatt.com

• Mérat

www.merat.ch

• Villeroy & Boch 

www.villeroy-boch.ch

• BRAGARD

www.bragard.com

• Champagne POMMERY

www.champagnepommery.com 

• Welle7

www.welle7.ch

LCDJ-Sieger 2024, Axel Boesen mit der Jury, sowie sein Sieger-Hauptgangteller «Pouletbrust. Beurre Noisette velouté. Dim-Sum. Rahyu. Lauch