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Mehr als scharf
Nov. 2025
Chilis aus der Schweiz gelangen überwiegend verarbeitet in den Handel. Ein junges Paar will das ändern – und zeigt am Zürichsee, warum sich die heimische Schote auch frisch gut macht.
Eine Rarität mit Ecken und Kanten
Sep. 2025
Frisch, getrocknet, fermentiert: Knoblauch ist ein fester Bestandteil der Schweizer Küche – stammt aber fast immer aus dem Ausland. Warum eigentlich?
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