Zukunft

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Vorhang auf für Talente von morgen
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Vorhang auf für Talente von morgen

Jan. 2026

Die Lernenden vom Schweizerhof in Lenzerheide übernahmen im Scalottas Terroir eine Woche lang das Zepter. Davon profitierte nicht...

Die Lernenden vom Schweizerhof in Lenzerheide übernahmen im Scalottas Terroir eine Woche lang das Zepter. Davon profitierte nicht nur der Berufsnachwuchs.

Eine für alle, alle für eine!
Zukunft

Eine für alle, alle für eine!

Aug. 2025

Neun junge Köchinnen, ein grosses Ziel: Die Juniorinnen der Schweizer Koch–Nati kennen ihre Stärke(n).

Neun junge Köchinnen, ein grosses Ziel: Die Juniorinnen der Schweizer Koch–Nati kennen ihre Stärke(n).

Schweiz schlägt Österreich, aber … 
Zukunft

Schweiz schlägt Österreich, aber … 

Apr. 2025

Bei den Michelin-Sternen haben wir die Nase gegenüber den Ösis klar vorn. Vielleicht zu klar. Eine Analyse.

Bei den Michelin-Sternen haben wir die Nase gegenüber den Ösis klar vorn. Vielleicht zu klar. Eine Analyse.

«Wir müssen den jungen Leuten den Berufsstolz zurückbringen»
Zukunft

«Wir müssen den jungen Leuten den Berufsstolz zurückbringen»

Nov. 2024

Der TV-Koch René Schudel ist einer der engagiertesten Kämpfer des Schweizer Gastro-Nachwuchses. Der Beweis: Sein Catering am Greenfield...

Der TV-Koch René Schudel ist einer der engagiertesten Kämpfer des Schweizer Gastro-Nachwuchses. Der Beweis: Sein Catering am Greenfield Open-Air in Interlaken.

Marmite magazine cover November 2025

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