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«Dieser Gegensatz ist künstlich»
Okt. 2026
Ein New Yorker Pionier kommt nach Zürich: Am Symposium von Soil to Soul tritt Dan Barber gleich mehrmals auf – mit einer klaren Botschaft im Gepäck.
Von der Neugier zur Passion
Okt. 2025
Mit Sam Cooper reist für das Symposium von Soil to Soul ein Fermentationsguru nach Zürich. Seine erklärte Mission: das Thema für alle zugänglich machen.
Viel Zeit für Gutes
Jul. 2025
Im Hotel Hirschen im Bregenzerwald denkt man langfristig. Was dabei kulinarisch herauskommt, zeigt eine Delegation am Symposium von Soil to Soul in Zürich.


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